به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بوشهر، مهندس نسرین قاسمیان پور در دورههای آموزشی ارزیابی برنامههای پیشنیازی حفظ ایمنی و سلامت غذا در واحدهای تولیدی غذایی و آشامیدنی (PRPs)، آشنایی با انواع پلیمرهای مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی و ضوابط صدور پروانه ساخت شرح داد: عوامل فيزيكي، شيميايي و بيولوژيك از جمله مخاطرات در حوزه توليد مواد غذايي است که مستند سازي، كنترل سوابق، ارزيابي خطر، كنترل و پايش اثر بخشي و خط مشي ايمني مواد غذايي از برنامه های ضروری PRPs می باشد.
وی ارزیابی ریسک و حصول اطمینان از فراهم بودن شرایط فنی و بهداشتی تولید فرآورده سالم را یکی از رویکردهای این دورههای آموزشی عنوان کرد و گفت: این دستورالعمل برای ارزیابی کلیه واحدهای تولیدی فعال و دارای پروانه بهداشتی در زمینه مواد و فرآوردههای غذایی و آشامیدنی کاربرد دارد.
مهندس قاسمیان پور با اشاره به ضرورت ارتقاء PRPs واحدهای تولیدی بیان کرد: درصد پیشرفت و ارتقا امتیازPRPs واحدهای تولیدی و کارگاهی در صدور و تمدید پروانههای ساخت از اهمیت ویژهای برخوردار است.
کارشناس کنترل مواد غذایی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بوشهر با بیان اینکه پلیمرها یکی از مهمترین مواد مورد استفاده در صنعت بسته بندی هستند، تصریح کرد: این مواد، به دلیل ویژگیهایی نظیر تنوع بالا، عدم خوردگی، سبکی، انعطاف پذیری، نیاز به انرژی پایین تولید و قابلیت حفظ کیفیت محصولات، در بسته بندی محصولات مختلف استفاده میشوند.
وی اظهار دشت: این دورهها با هدف ارتقاء سطح دانش و مهارت مسئولین فنی واحدهای تولیدی و کارگاهی در زمینه تعیین الزامات و برنامههای پیشنیازی کارخانههای تولید و بسته بندی فرآوردههای غذایی و آشامیدنی برگزار شده است.
دورههای آموزشی ارزیابی برنامههای پیشنیازی حفظ ایمنی و سلامت غذا در واحدهای تولیدی غذایی و آشامیدنی (PRPs)، توسط اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو استان بوشهر و با همکاری شبکه بهداشت و درمان شهرستان دشتستان در شهر برازجان برگزار شد.